高齢者宅配弁当は
未経験でも開業できる？

高齢者宅配弁当のサービスは、未経験でも開業はできます。しかし、フランチャイズに加盟すると本部のサポートを受けられますので、未経験の方でもよりスタートしやすいといえるのではないでしょうか。

こちらの記事では、高齢者宅配弁当フランチャイズの仕事内容に加えて、未経験で開業する際に押さえておきたい注意点についても紹介していきます。

高齢者宅配弁当フランチャイズの仕事内容

高齢者宅配弁当フランチャイズの場合、お弁当を作り、出来上がったお弁当を利用者の自宅に配送します。朝従業員との打ち合わせを行い、その後はお弁当の盛り付けに取りかかりますす。フランチャイズの場合、できあがったお弁当の中身がセントラルキッチンから届き、それを店舗で温めるだけのケースもありますので、もし料理の腕に自信がなかったとしても始めやすいといえるでしょう。

完成したお弁当は、利用者の希望日時に合わせて配達を行い、その後翌日の注文をパソコンに入力します。そして店舗の清掃を行って1日の業務が終了する、という流れが一般的といえます。

このように、お弁当を作って配達するのが基本的な業務ですが、営業活動を行い、宅配弁当のサービスを行っている点を認知してもらうことも、大切な仕事のひとつです。

未経験で開業する時の注意点は？

未経験で高齢者向けの宅配弁当サービスをはじめたい場合、いくつか注意するポイントがあります。どのような点に注意すれば良いのか、あらかじめ確認しておきましょう。

営業していくのに資格や免許が必要

宅配弁当サービスのお店を営業するために、運転免許と食品衛生責任者の資格を取得する必要があります。お弁当を宅配するにはバイクや自動車が必要となりますので、運転免許を持っていない方は、まずは自動車教習所に通って免許を取得することになります。

さらに、調理した商品の提供を行うことになるため、食品衛生責任者資格も必要です。こちらの資格は、保健所で行っている講習会を受講して取得します。ただし、調理師や栄養士などの資格を持っている場合には、講習会の受講は免除されます。

営業許可が必要

宅配弁当のお店は飲食店に分類されますので、飲食店営業を行うにあたっては、営業許可が必要です。許可を取得するには保健所で手続きを行い、後日検査を受けることになります。設備や調理などについて確認が行われますので、それまでにしっかりと準備をしておきましょう。例えば、「厨房内に冷蔵庫等の設備がおさまっているか」「冷蔵庫には温度計があるか」「厨房内に蓋付きのゴミ箱があるか」「床は掃除しやすい構造か」などさまざまな点について確認されます（条件は自治体により異なります）。

ただし、検査後すぐに営業許可が降りるわけではなく、最低でも2週間ほど必要になりますので、オープン日から逆算し、余裕を持って検査を受けられるようにすることも大切なポイントといえるでしょう。

契約書の内容は契約をかわす前に必ず確認

フランチャイズに加盟する際の注意点として、「契約書の内容は契約締結前にしっかりと確認する」点が挙げられます。例えば、フランチャイズ加盟には契約期間が定められています。もし、契約期間中に脱退や廃業してしまうと、違約金が請求される可能性も考えられます。また、期間満了後の脱退ではあっても、一定期間は同業種では開業できないと定めているケースもあります。

このように、契約してから困ってしまうことがないように、契約書の内容は契約前に十分に確認しておきましょう。

フランチャイズ本部のサポートをうまく活用しよう

フランチャイズにて高齢者宅配弁当のお店を開業する際のポイントや注意点などについてご紹介してきました。開業後に事業を成功に導くには、本部のサポートを十分に活用するという点について検討することをおすすめします。

例えば、すでに名の通っている店名で看板を掲げられる、店舗を運営するために必要なノウハウを学べる、本部により宣伝を行ってもらえるなど、フランチャイズに加盟しているからこそ受けられるサポートはさまざまあります。これらのサポートをうまく活用し、事業を成功に導いていきましょう。