仕入れ先は？

本記事では、高齢者宅配食店を開業する上で必要となる「仕入先」について掘り下げ、解説します。

高齢者宅配弁当を開業する際の仕入先

卸売業者

業務用専門の卸売業者は、宅配弁当に必要な素材商品を網羅していることに加え、価格設定が低いというメリットがあります。大量仕入れにも対応しているほか、配送が可能な業者もあるため、宅配弁当店を運営する上でとても便利に利用できます。卸業者は通販で運営しているところもあるので、通販であれば確実に配送してもらえます。

ただし、対面での卸業者の場合注文数によって値段の交渉ができる場合がありますが、通販ではこうした交渉を行いづらく、コスト重視の仕入れが難しい点がデメリットです。

市場

市場は生産者から直接仕入れた食材が販売されるため、食品の鮮度が高い点が大きな特徴です。また間に入っている業者が少ないため、価格も安く設定されています。仕入先として適していますが、高品質な食材を安価で購入する上で、従業員と顔見知りになることが重要な場合があるなど、より効率的に利用する上でのハードルが若干高い傾向です。

業務用スーパー

業務用スーパーは、一般の消費者も多く利用している小売店で、大量の食材を安価で購入できることから人気があります。利用している業者も多いですが、配送やツケ払いなどに対応していないためこれらのサービスを利用したい場合は不向きです。また、卸業者などと比較すると価格が高い場合があること、大量仕入れを行いたいときに希望の量を仕入れられない可能性があるなどのリスクが考えられます。

生産者

生産者から直接食材を仕入れることも可能です。流通を通さないため価格が安く、また新鮮な食材を入手できるというメリットがあります。ただし宅配食の食材は多岐に渡るため、それぞれの食材を生産している仕入先を見つけて契約しなければなりません。仕入先のコネクションがない人や、効率的に仕入れをしたい人にとってはリスクだといえます。

仕入れ先に関してフランチャイズに加盟するメリット

高齢者宅配食を開業するにあたり、フランチャイズ加盟店に加盟して開業することで、仕入れにおけるメリットは大きいです。

宅配食のメニューが決まっているため、必要な食材も本部側で把握していることから、仕入れ自体を本部から行うことができます。自分で仕入先を見つける必要がなく、食材を配送してもらえるので仕入れの手間を大きく省くことが可能です。

高齢者宅配食フランチャイズ本部をチェック

高齢者宅配食店を開業するにあたり、フランチャイズに加盟することで仕入れ業務がかなり楽になります。仕入先を見つけることに不安のある人は、フランチャイズ加盟を検討してみてはいかがでしょう。

以下のホームページでは、高齢者宅配食に関する情報を幅広く発信しています。さまざまなフランチャイズの情報をチェックできますので、ぜひ参考にしてください。